Маринованный толстолоб 
Кулинария из добычи подвохов :)
Страница: 1
Сообщений 1 страница 12 из 12
Поделиться12011-03-12 09:15:42
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
Поделиться22011-03-12 09:26:13
- Заблокирован
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2011-01-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 80
- Уважение: [+7/-4]
- Позитив: [+41/-8]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-03-16]
- Провел на форуме:
3 дня 0 часов - Последний визит:
2014-02-22 20:44:43
Смотрится очень аппетитно...
Поделиться32011-03-12 18:08:37
А где рецепт?
Поделиться42011-03-12 18:14:34
- Бывалый
- Зарегистрирован: 2010-07-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 107
- Уважение: [+26/-0]
- Позитив: [+22/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 36 [1988-05-25]
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
2012-12-31 12:51:59
Да, рецепт в студию 
Поделиться52011-03-12 22:34:29
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
den25 написал(а):
рецепт в студию
Чищенную и потрошенную рыбу режим на куски и обмазываем солью.
Укладываем шкурой вниз, под легкий гнет на 8 часов.
Затем немного отжав рыбу от рассола, укладываем шкурой вниз и заливаем 9% уксусом на 2 часа.
Слегка отжимаем рыбу от уксуса, режим на удобные ломтики для мариновки (если необходимо).
В стеклянную посуду укладываем поочередно слоями, слой рыбы, слой лука кольцами моркови и петрушки.
Всю эту красоту 
заливаем подсолнечным маслом.
Через 12 часов - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. время вымачивания указано для рыбы массой 3-10 кг. Для экземпляров менее или более указанного
веса, необходимо уменьшить или увеличить (соответственно) время солки.
Поделиться62011-08-07 15:36:44
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
Вот он какой, вяленый сазан 
Поделиться72012-10-27 20:23:04
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
Для не равнодушных к рыбной стряпне, копченые караси 
Поделиться82013-02-01 17:22:54
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
Зимний натюрморт подводного охотника 
Поделиться92013-05-12 16:33:06
- Модератор
- Откуда: Луганск
- Зарегистрирован: 2010-05-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 318
- Уважение: [+156/-3]
- Позитив: [+100/-5]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-05-24]
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2017-07-22 23:34:52
Дары моря, копченая скорпена 
Поделиться102013-05-12 17:43:43
- Бывалый
- Зарегистрирован: 2009-06-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 222
- Уважение: [+60/-0]
- Позитив: [+1/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 дня 10 часов - Последний визит:
2015-11-18 14:57:31
the Best
Поделиться112020-05-23 18:08:19
- Участник
- Зарегистрирован: 2020-03-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 47
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
3 часа 30 минут - Последний визит:
2021-12-19 05:54:16
мы обычно делаем уху
Поделиться122021-11-13 21:59:15
Еще очень вкусная рыба получается в духовке.
Страница: 1